Différentes sources avaient déjà indiqué que la prochaine version d'Android s'appellerait Ice Cream, et elles avaient presque raison. Lors d'une conversation avec Michael Arrington de TechCrunch, Andy Rubin, directeur du projet Android, a clairement mentionné le nom Ice Cream Sandwich pour désigner la prochaine version d'Android.

Les versions majeures d'Android sont nommées d'après un dessert, dans l'ordre alphabétique. Il était entendu que deux versions successives porteraient le nom d'un dessert glacé, après le frozen yoghurt (FroYo, yaourt glacé) d'Android 2.2. Mais avec « Ice Cream », Google aurait eu du mal… à différencier visuellement les symboles des deux versions : rien ne ressemble plus à une glace qu'une crème glacée.

Une raison assez amusante quoi que très anecdotique de finalement choisir « Ice Cream Sandwich », spécialité anglo-saxonne et surtout américaine s'il en est, de la glace prise entre deux gaufrettes, tout un programme… Rien n'a par contre filtré sur le numéro que portera cette version (2.4 ? 3.0 ? 3.5 ?) qui semble destinée aux smartphones, ni d'ailleurs sur son statut vis-à-vis d'Honeycomb. Les dernières informations voulaient en effet qu'Ice Cream (Sandwich) soit la version d'Android qui apporterait aux smartphones les nouveautés d'Android 3.0.