Les truffes peuvent aussi se déguster sur un iPad plutôt que dans une assiette. Pourquoi ? Parce qu'après tout… pourquoi pas. C'est l'idée qu'a eue le Quince, un restaurant de San Francisco. Et ce n'est pas une gargote, l'adresse a été récemment auréolée d'une troisième étoile au Michelin.
Le plat en question "A dog in the search of gold" est servi sur un iPad installé dans un petit casier en bois. Ces croquettes de truffes blanches se savourent pendant que l'iPad joue la vidéo de chiens d'eau à la recherche de truffes.
Le site Sfist, qui se fait l'écho de cette idée, se demande comment sont nettoyés ces iPad, et si cela est fait selon une méthode compatible avec les règles d'hygiène imposées aux restaurants. Ou si justement, aucune réglementation ne prévoit ce cas de figure.
Le site renvoie également vers au moins un précédent. En 2015, le Daily Mail montrait la photo d'un dessert servi à même un iPad dont l'écran affichait… une assiette.
